Tag: vegetariano

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  Novembre 28, 2023

  Risotto alla zucca.

  Photo copyright © by Massimo Ripani. All rights reserved 2014. Il risotto alla zucca è il re indiscusso dei primi piatti autunnali. Avvolgente, dolce al punto giusto e incredibilmente cremoso, è il “comfort food” per eccellenza. Ma come si ottiene un risotto degno di un ristorante, con la zucca che si scioglie in bocca e…

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  Agosto 5, 2023

  Caponata di melanzane.

  Photo copyright © by Massimo Ripani. All rights reserved 2006. Caponata di melanzane, piatto tipico siciliano.

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  Luglio 29, 2023

  Cavoli di tutti i colori.

  Photo copyright © by Massimo RIpani. All rights reserved 2017.

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  Luglio 25, 2023

  Il tubero Topinambùr usato in cucina.

  Photo copyright © by Massimo Ripani. All rights reserved 20

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  Luglio 25, 2023

  Peperoni colorati di Carmagnola.

  Photo copyright © by Massimo Ripani. All rights reserved 2017.

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  Luglio 22, 2023

  Cassetta di verdure fresche.

  Photo copyright © by Massimo Ripani. All rights reserved 2015.

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  Luglio 20, 2023

  Piatto di Fava con capperi, tipico della cucina greca.

  Photo copyright © by Massimo Ripani. All rights reserved 2018.

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  Luglio 20, 2023

  Piatto di verdure miste.

  Photo copyright © by Massimo Ripani. All right reserved 2021.

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  Luglio 20, 2023

  Linguine con verdure.

  Photo copyright © by Massimo Ripani. All rights reserved 2015.

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  Luglio 19, 2023

  Ratatouille estiva di zucchina ripiena di crema alla patata, peperoni gialli e rossi.

  Photo copyright © by Massimo Ripani. All rights reserved 2020.