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Tag: Best food
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Uova e farina, le basi per la pasta fresca.
Photo copyright © by Massimo Ripani. All rights reserved 2014. Uova e farina, le basi per la pasta fresca.
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Risotto alla milanese con lo zafferano.
Photo copyright © by Massimo Ripani. All rights reserved 2014.
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Tartare di funghi porcini, uovo pochet, crema di Robiola di Roccaverano e tartufo nero.
Photo copyright © by Massimo Ripani. All rights reserved 2019.
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Caponata di melanzane.
Photo copyright © by Massimo Ripani. All rights reserved 2006. Caponata di melanzane, piatto tipico siciliano.
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Spiedini di carne alla brace.
Photo copyright by Massimo Ripani. All rights reserved 20 Spiedini di carne alla brace.
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Focaccia genovese, con cipolle e torta di riso.
Photo copyright © by Massimo Ripani. All rights reserved
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Piatto di Fava con capperi, tipico della cucina greca.
Photo copyright © by Massimo Ripani. All rights reserved 2018.
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Dolmades, involtini in foglie di vite ripieni di riso e carne.
Photo copyright © by Massimo Ripani. All rights reserved 2023.
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Vitello tonnato con maionese piccante alle erbe aromatiche.
Photo copyright © by Massimo Ripani. All rights reserved 2020
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A sinistra, carpaccio di capesante e ricci di mare con bottarga, vinegrette. Alghe e chips di barbabietole. Al centro (piccolo) biscotto al formaggio Manouri stagionato e all’aringa affumicata e a destra crema di barbabietole
Photo copyright © by Massimo Ripani. All rights reserved 2018.
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Caseificio Arni nella regione dell’ Emmental nell’ Oberland Bernese in Svizzera.
Photo copyright © by Massimo Ripani. All rights reserved 2018.
