Tag: cibo sano
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Pizzoccheri valtellinesi.
Photo copyright © by Massimo Ripani. All rights reserved 2014. Pizzoccheri della Valtellina.
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Lumaca e pomodori.
Photo copyright © by Massimo Ripani. All rights reserved 2020. Lumaca e pomodori Lumaca e pomodori.
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Piatto di Fava con capperi, tipico della cucina greca.
Photo copyright © by Massimo Ripani. All rights reserved 2018.
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Dolmades, involtini in foglie di vite ripieni di riso e carne.
Photo copyright © by Massimo Ripani. All rights reserved 2023.
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Insalata di ceci e biete con chicchi di melograno, noci, menta e anthotyro.
Photo copyright © by Massimo Ripani. All rights reserved 2018. Insalata di ceci e biete con chicchi di melograno, noci, menta e anthotyro.
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A sinistra, carpaccio di capesante e ricci di mare con bottarga, vinegrette. Alghe e chips di barbabietole. Al centro (piccolo) biscotto al formaggio Manouri stagionato e all’aringa affumicata e a destra crema di barbabietole
Photo copyright © by Massimo Ripani. All rights reserved 2018.
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Bruschette di pomodoro e cozze marinate.
Photo copyright © by Massimo Ripani. All rights reserved 2021.
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Ratatouille estiva di zucchina ripiena di crema alla patata, peperoni gialli e rossi.
Photo copyright © by Massimo Ripani. All rights reserved 2020.
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Il Fucus vesiculosus, detto comunemente Alga bruna.
Photo copyright © by Massimo Ripani. All rights reserved 2016.
